山西刀削面羊肉卤制作
主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两...
2021-08-16
蛤蜊汆鲫鱼
发布于：2022-07-21 11:11:11 黄金投资 阅读：
材料：
活鲫鱼2尾活蛤蜊250克熟火腿3片笋肉5片水发香菇一只
制作方法：
1:鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
3:滗出鱼汤，蛤蜊汤烧开，加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。
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